ENTREES
- Salade de la mer (salade,thon,saumon fumé,crevettes) 11,00 E
- Terrine de foies de volailles à l’ancienne 9,00 E
- Foie gras frais maison 15,00 E
- Salade Fermière (salade,chêvre chaud,poitrine fumée ) 10,00 E
- Salade du Chef
(salade,escargots,pétoncles,lardons,crème ailée persillée ) 13,00 E
- Salade Terre et Mer
(salade,foies gras,magret fumé,saumon fumé,st jacques tiède) 14,00 E
- Salade Périgourdine
( salade,gésiers, magret fumé, mousse de foie de canard ) 11,00 E
- Escargots de Bourgogne la dz 12,50 E

POISSONS
- Sandre à la fondue de poireaux 14,50 E
- Cassolette de ST-Jacques 15,0O E
- Cassolette de pétoncles à la paysanne
(lardons, poireaux, crème fraîche ) 10.00 E
- Brochette de Saint-Jacques 19,50 E
- Farandole de la mer 20,00 E
- Mousseline de Saint-Jacques 10,00 E
- Potée de la Mer (choux,carottes ,poireaux,poissons) 17,50 E

VIANDES
- Pièce du boucher beurre maître d’hotel 15,50 E
- Cœur de rumsteack aux 5 baies 18,00 E
- Emincé de volaille à la Normande 13,00 E
- Filet mignon de Porc à la crème de foies gras 18,00 E
- Filet mignon de Porc à la moutarde à l’ancienne 12,50 E
- Magret de canard ‘’Ker Roland ‘’
(mélange forestier, escargots, beurre aillé persillé ) 18,50 E
Propositions du chef à la carte en fonction du marché du jour.
- Anguilles à la Provençale  les 200 gr 20 E
- Filet de Bar au beurre blanc 20 E
- Filet de Bar à la crème de Roquette 20 E
- Poêlée de Saint-Jacques à l’Andouille de Guéméné 19 E
- Duo de Saint-Jacques et Gambas 19 E
- Foies gras poelé sur lit de pommes cuites 20 E
- Médaillon de veau au foies gras 20,50 E
- Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne 15 E
- Filet de Bœuf aux cèpes 22 E